1. 프랑스식 프렌치 어니언 스프 (French Onion Soup)양파를 약불에서 오랫동안 볶아 캐러멜라이징(Caramelizing)하여 깊은 단맛과 풍미를 끌어내는 대표적인 프랑스 전통 스프입니다.기본 정보조리 시간: 50분난이도: 보통분량: 2인분재료 준비메인 재료: 노란 양파 3개(약 600g), 바게트 빵 2~4조각, 그뤼에르 치즈(또는 모짜렐라 치즈) 100g육수 & 소스: 소고기 육수(치킨스톡으로 대체 가능) 600ml, 화이트 와인 50ml, 버터 30g, 올리브오일 1큰술양념: 다진 마늘 1작은술, 월계수 잎 1장, 소금, 후춧가루 약간단계별 조리 순서양파 채 썰기: 양파는 결대로 일정한 두께(약 0.5cm)로 채 썰어 준비합니다.양파 캐러멜라이징 (가장 중요한 단계):냄비에 버터와 올리..