1. 가리비 오븐 치즈 구이 (Baked Scallops with Cheese)이 요리는 손님 초대용 에피타이저나 와인 안주로 최고의 선택입니다. 가리비 관자의 부드럽고 달콤한 맛에 버터의 풍미와 치즈의 고소함이 더해져 누구나 좋아할 맛을 냅니다. 특히 가리비 껍질을 그릇으로 사용하여 시각적인 만족감도 훌륭합니다.■ 준비 재료 (2인분 기준)메인: 껍질이 있는 가리비 8~10미, 모짜렐라 치즈 1컵버터 소스: 무염 버터 3큰술(실온), 다진 마늘 1큰술, 다진 파슬리 1/2큰술, 빵가루 1큰술, 파마산 치즈 가루 1큰술, 후추 약간가니쉬: 레몬 슬라이스, 파슬리 약간■ 상세 조리 순서가리비 해감 및 손질: 가리비는 옅은 소금물에 30분 이상 담가 해감합니다. 껍질을 솔로 깨끗이 문질러 씻은 후, 칼을 껍..