1. 클래식 티라미수마스카포네 치즈의 부드러움과 쌉싸름한 에스프레소, 향긋한 디저트 와인의 풍미가 어우러진 이탈리아 대표 디저트입니다.기본 정보조리 시간: 30분 (냉장 보관 4시간 이상 별도)난이도: 보통분량: 3~4인분재료 준비베이스: 레이디핑거 쿠키(사보이아르디) 12~14개커피 시럽: 에스프레소 150ml, 설탕 1큰술, 깔루아(또는 마르살라 와인/다크럼) 1큰술크림: 마스카포네 치즈 250g, 생크림 150ml, 계란 노른자 2개, 설탕 40g토핑: 무당 코코아 파우더 적당량단계별 조리 순서커피 시럽 만들기: 따뜻한 에스프레소에 설탕과 깔루아를 넣어 잘 녹인 후 차갑게 식힙니다.노른자 크림 만들기: 볼에 노른자와 설탕을 넣고 따뜻한 물 위에 올려(중탕) 색이 연해지고 서걱거림이 없을 때까지 잘 ..