1. 에그 베네딕트와 홀랜다이즈 소스톡 터지는 수란과 고소하고 매끄러운 홀랜다이즈 소스의 조화가 일품인 고급 브런치 메뉴입니다.기본 정보조리 시간: 25분난이도: 상분량: 2인분재료 준비메인 재료: 잉글리시 머핀 2개, 슬라이스 햄(또는 베이컨) 4장, 계란 2개, 식초 2큰술(수란용), 버터 약간홀랜다이즈 소스: 계란 노른자 2개, 무염버터 80g, 레몬즙 1큰술, 다진 샬롯(또는 양파) 약간, 소금 한 꼬집, 흰후춧가루 약간단계별 조리 순서버터 녹이기: 홀랜다이즈 소스용 버터를 전자레인지나 약불에 녹여 따뜻한 상태로 유지합니다.홀랜다이즈 소스 만들기:중탕용 볼에 계란 노른자, 레몬즙, 소금을 넣고 거품기로 부드럽게 풉니다.끓는 물 위에 볼을 올리고(중탕), 녹인 버터를 조금씩 떨어뜨리며 거품기로 빠르..